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Il Consorzio Zampone e Cotechino Modena IGP  in vista della Giornata nazionale di Prevenzione dello spreco alimentare ha festeggiato come ormai d’abitudine l’inizio del nuovo anno all’insegna del gusto e del riciclo. Martedì 2  febbraio è andato in scena al ristorante “Esposizioni” di Roma uno showcooking dedicato al riuso creativo delle eccellenze gastronomiche delle feste. 

Protagonisti dell’evento, le “stelle” Elisabetta Gregoraci e Massimiliano Rosolino. Con loro lo chef Alessandro Cerciello e Nicola Santini. 


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